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Langhe Nebbiolo

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VITIGNO & VIGNETO

Uve Nebbiolo provenienti dai nostri vigneti esposti a sud/sud-ovest, in decisa pendenza e posizione elevata. Il terreno è di tipo sabbioso-limoso.

VENDEMMIA & VINIFICAZIONE

Da metà ottobre, le uve selezionate, raccolte a mano in cassette dopo la diraspatura e pigiatura fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 10/12 giorni

MATURAZIONE & AFFINAMENTO

Dopo la fermentazione il vino riposa per diciotto mesi in acciaio inox, viene imbottigliato e affina alcuni mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rubino di media intensità, con riflessi mattone con l'affinamento
Profumo intenso e fruttato che ricorda la prugna fresca, la confettura di lamponi e di fragole Morbido, pieno, caratteristica nota tannica, spiccata mineralità e buona persistenza

TEMPERATURA DI SERVIZIO

14° - 16° C

GRADAZIONE

~ 13,0 / 14,0 % vol.

ACIDITA'

~ 5,5 / 6,0 gr/l

EVOLUZIONE

~ 2 / 7 anni

Abbinamenti

Adatto con salumi e formaggi a media stagionatura, primi di pasta saporiti, carni rosse grigliate

I Vini

le nostre Proposte

Negro Lorenzo Roero Arneis Metodo Classico
Negro Lorenzo Roero Riserva S. Francesco
Negro Lorenzo Barbera d'Alba Superiore La Nanda
Negro Lorenzo Langhe Rosso Arbesca
Negro Lorenzo Prachiosso
Negro Lorenzo Roero Arneis
Negro Lorenzo Barbera d'Alba
Negro Lorenzo Langhe Nebbiolo
Negro Lorenzo Langhe Dolcetto
CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REGOLAMENTO CE N. 1308/13
CAMPAIGN FINANCED PURSUANT TO EEC REGULATION NUMBER 1308/13