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Langhe Dolcetto

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VITIGNO & VIGNETO

Uve Dolcetto, vigneti in posizione elevata e ottima esposizione, allevamento a Guyot; terreno franco ben drenato

VENDEMMIA & VINIFICAZIONE

A fine settembre, le uve selezionate, raccolte a mano in cassette dopo la diraspatura e pigiatura fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 10/12 giorni

MATURAZIONE & AFFINAMENTO

Dopo la fermentazione il vino riposa per diciotto mesi in acciaio inox, viene imbottigliato e affina alcuni mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino-porpora limpido e intenso Profumo vinoso, fruttato e gentili note speziate. Fresco, armonico, buona persistenza, finale mandorlato

TEMPERATURA DI SERVIZIO

14° - 16° C

GRADAZIONE

~ 12,50 / 13,50 % vol

ACIDITA'

~ 5,5 / 6,0 gr/l

EVOLUZIONE

~ 2 / 5 anni

Abbinamenti

Ottimo abbinamento con gli antipasti piemontesi come il vitello tonnato e la carne cruda battuta al coltello. Per i primi piatti: agnolotti e tagliatelle al sugo.

I Vini

le nostre Proposte

Negro Lorenzo Roero Arneis Metodo Classico
Negro Lorenzo Roero Riserva S. Francesco
Negro Lorenzo Barbera d'Alba Superiore La Nanda
Negro Lorenzo Langhe Rosso Arbesca
Negro Lorenzo Prachiosso
Negro Lorenzo Roero Arneis
Negro Lorenzo Barbera d'Alba
Negro Lorenzo Langhe Nebbiolo
Negro Lorenzo Langhe Dolcetto
CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REGOLAMENTO CE N. 1308/13
CAMPAIGN FINANCED PURSUANT TO EEC REGULATION NUMBER 1308/13