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Barbera d'Alba

Doc

VITIGNO & VIGNETO

Uve Barbera da vigneti di oltre 20 anni, coltivati a Guyot, con doppio diradamento estivo.

VENDEMMIA & VINIFICAZIONE

A inizio ottobre, le uve selezionate, raccolte a mano in cassette dopo la diraspatura e pigiatura fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 10/12 giorni

MATURAZIONE & AFFINAMENTO

Dopo la fermentazione il vino riposa per diciotto mesi in acciaio inox, viene imbottigliato e affina alcuni mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino con intensi riflessi violacei.
Profumo vinoso, sentori fruttati di ciliegia e confettura di mora, accenni eterei e note speziate di pepe nero.
Morbido, caldo, sapido e armonico. Retrogusto vicino alle sensazioni olfattive

TEMPERATURA DI SERVIZIO

14° - 16° C

GRADAZIONE

~ 13,0 / 14,0 % vol.

ACIDITA'

~ 5,5 / 6,5 gr/l

EVOLUZIONE

~ 2 / 5 anni

Abbinamenti

Antipasti di carne, zuppe saporite e paste ripiene, bolliti di carne con salse, formaggi di media stagionatura.

I Vini

le nostre Proposte

Negro Lorenzo Roero Arneis Metodo Classico
Negro Lorenzo Roero Riserva S. Francesco
Negro Lorenzo Barbera d'Alba Superiore La Nanda
Negro Lorenzo Langhe Rosso Arbesca
Negro Lorenzo Prachiosso
Negro Lorenzo Roero Arneis
Negro Lorenzo Barbera d'Alba
Negro Lorenzo Langhe Nebbiolo
Negro Lorenzo Langhe Dolcetto
CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REGOLAMENTO CE N. 1308/13
CAMPAIGN FINANCED PURSUANT TO EEC REGULATION NUMBER 1308/13